LÍN PODLE PŘEVOZNÍKA VÁNI

01.10.2015 00:00

ryba lín obecný

kmín

marináda: voda, citronová šťáva, drcený česnek, cibulka, zelená paprika, bobkový list, nové koření, olivový olej, sůl, ocet

Neoškrábaného lína (šupiny se rozpustí) nasolíme a nakmínujeme a naložíme do marinády nejméně na 24 hodin, poté jej upečeme. Kosti se buď úplně ztratí nebo budou měkké a křehké.